ЯК приготувати имбирно-грушевий пиріг-перевертиш

Якщо ви любите пікантні і пряні страви, то напевно вам сподобається имбирно-грушевий пиріг-перевертиш. Дана випічка готується досить легко, а смак все одно приємно дивує.

Вам знадобиться

Для тесту:
- вершкове масло - 120 г;
- цукор коричневий - 50 г;
- борошно - 150 г;
- гвоздика мелена - 0,25 чайної ложки;
- імбир мелений - 1 чайна ложка;
- мускатний горіх мелений - 0,25 чайної ложки;
- яйця - 3 шт;
- мед - 80 г;
- свіжий тертий імбир - 1 столова ложка;
- сода - 1 чайна ложка.
Начинка:
- груші - 5-6 шт;
- вершкове масло - 2 столові ложки;
- цукор - 2 столові ложки;
- лимонний сік - 2 столові ложки;
- коньяк або бренді - 6 столових ложок.

Інструкція

З грошима поступите так: зніміть шкірку і видаліть серцевину. Потім подрібніть їх на невеликі часточки і сбризнете соком лимона.

Змішайте 2 столові ложки вершкового масла з 1 столовою ложкою цукрового піску. Отриману суміш викладіть на сковороду і обсмажте на ній подрібнені фрукти з кожної зі сторін до скоринки золотистого кольору.

Готові груші перекладіть у вільну посуд. У сковороду, де обсмажувалися фрукти, додайте коньяк або бренді і цукор, що залишився. Отриману масу поставте на вогонь. Після того як вона закипить, готуйте її до консистенції сиропу.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Перелийте в неї отриманий сироп і викладіть на нього обсмажені фрукти.

Тепер саме час зробити тісто для майбутнього пирога. Для цього з`єднаєте вершкове масло з коричневим цукром. Ретельно збийте. Потім додайте яйця. Додавайте їх не всі відразу, а по одному, при цьому не перестаючи збивати суміш. Також введіть мед і свіжий тертий імбир. Гарненько перемішайте. Борошно змішайте з содою, меленим імбиром, гвоздикою і меленим мускатним горіхом. Дану масу викладіть до основної. Вимісити тісто.

Отримане тісто викладіть у форму для запікання прямо на груші. Духовку розігрійте до температури 180 градусів і випікайте майбутній пиріг приблизно 40 хвилин.

Готову страву необхідно витягти з форми і остудити. Імбирно-грушевий пиріг-перевертиш готовий!