Як приготувати гостро-солодкий пиріг

Захотілося спробувати чогось нового і неординарного? Тоді приготуйте пиріг з гостро-солодкою начинкою. Дане блюдо припаде до смаку навіть істинному гурману.
Як приготувати гостро-солодкий пиріг



Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - борошно - 250 г;
  • - мускатний горіх - 0,5 чайної ложки;
  • - вершкове масло - 125 г;
  • - яйце - 1 шт;
  • - біле вино - 2 столові ложки;
  • - сіль - щіпка.
  • Для начинки:
  • - копчено-варена грудинка - 100 г;
  • - цибуля - 2 шт;
  • - яблука - 4-5 шт;
  • - сир - 250 г;
  • - рослинна олія - 2 столові ложки.
  • Для заливки:
  • - густі вершки або сметана - 200 мл;
  • - яйця - 4 шт;
  • - кориця мелена - 0,5 чайної ложки;
  • - мускатний горіх тертий - 0,5 чайної ложки.
Інструкція
1
Борошно пропустіть через сито і викладіть в окрему чашку. Додайте до неї яйце. Все ретельно перемішайте. Введіть мускатний горіх і сіль. Вершкове масло подрібніть за допомогою терки і викладіть туди ж. Також додайте біле вино. З отриманої маси вимісити тісто і сформуйте його у формі кулі. У такому вигляді помістіть в глибокий посуд, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холод на півгодини.
2
Видаліть у ріпчастої цибулі лушпиння і подрібніть його. Яблука промийте, зріжте шкірку і наріжте у вигляді часточок, попередньо видаливши серцевину. Такі інгредієнти, як грудинка і сир, розріжте у формі кубиків.
3
Подрібнені грудинку і цибулю помістіть на сковороду і обсмажте. Потім викладіть до даної суміші нарізані фрукти і сир. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 10 хвилин. Якщо в масі через яблук стало багато рідини, то злийте її. Начинка для гостро-солодкого пирога готова.
4
Курячі яйця з`єднайте з густими вершками або сметаною. Суміш гарненько збийте, після чого додайте до неї мускатний горіх і корицю. Таким чином, вийшла заливка.
5
Охолоджене тісто розкачати в тонкий пласт і помістіть його на деко, змащене маслом. Сформуйте бортики для пирога.
6
Духова шафа розігрійте до температури 200 градусів. Тим часом на тісто помістіть спочатку начинку, потім заливку. Надішліть блюдо випікатися приблизно на 40-50 хвилин.
7
Готову випічку злегка остудіть і сміливо подавайте до столу. Гостро-солодкий пиріг готовий!

Переглядів: 2582

Увага, тільки СЬОГОДНІ!