ЯК приготувати пиріг з ківі та сиру

Пиріг з ківі і сиру не тільки дуже смачний, але ще і корисний. Поєднання даних інгредієнтів робить його неповторним і дуже ситним. Спробуйте приготувати це чудове блюдо!

Вам знадобиться

Для тесту:
- цукор - 100 г;
- борошно - 150 г;
- вершкове масло - 100 г;
- яйця - 2 шт;
- волоські горіхи - 50-60 г;
- імбир мелений - 0,5 чайної ложки;
- сода гашене оцтом - 0,5 чайної ложки;
- кориця - 0,5 чайної ложки.
Для крему:
- сир - 100 г;
- сирний сир - 150 г;
- цукрова пудра - 2-3 столові ложки;
- ківі - 4 шт.
Для просочення:
- сік з половини апельсина.

Інструкція

Волоські горіхи очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте. Борошно пропустіть крізь сито. Дані інгредієнти з`єднайте в одному посуді. Туди ж помістіть імбир мелений і корицю. Все ретельно перемішайте.

Вершкове масло розм`якшите, після чого додайте до нього цукровий пісок. Дану суміш розітріть до білого, тобто до розчинення цукру і введіть у неї курячі яйця. Додавайте їх поступово, а не все відразу.

До суміші з яєць додайте борошняну. До отриманої маси додайте гашене оцтом соду. Якщо не бажаєте використовувати соду, то замініть її розпушувачем для тесту. Перемішайте. Вимісити м`яке тісто. Потім помістіть в холод приблизно на півгодини, попередньо накривши харчовою плівкою.

У змащену форму для випічки викладіть тісто, розподіливши його по всій поверхні і сформувавши бортики для майбутнього пирога. Духовку розігрійте до температури 180 градусів і відправте в неї дану масу доти, поки вона не стане жовтою. Таким чином, вийшов корж.

Просочіть остиглий корж апельсиновим соком. Найкраще він просочиться, якщо проколоти його в декількох місцях за допомогою зубочистки.

Поки просочується корж, приготуйте крем для пирога. Для цього з`єднаєте сирний сир і цукрову пудру. Дану масу ретельно збийте, після чого введіть у неї сир. Збийте ще раз.

На просочений корж помістіть готовий крем, рівномірно розподіливши його по всій поверхні. Ківі наріжте у вигляді скибочок і викладіть зверху. Блюдо відправте випікатися приблизно на 15-20 хвилин. Пиріг з ківі та сиру готовий!