ЯК приготувати торт "Ніжна шоколадка"

Смачний, ніжний, просочений, шоколадний - все це можна сказати про торті під назвою "Ніжна шоколадка". Пропоную побалувати себе і близьких і приготувати дане ласощі.

Вам знадобиться

Для тесту:
- темний шоколад - 120 г;
- яйця - 5 шт;
- цукор - 100 г;
- масло вершкове - 20 г;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- лимонний сік - 0,5 чайної ложки;
- ваніль - 10 г;
- какао - 1 столова ложка;
- крохмаль - 2 столова ложка;
- борошно - 3 столові ложки;
Для крему:
- вершки 35% - 350 мл;
- шоколад білий - 100 г;
- згущене молоко - 3 столові ложки.

Інструкція

Зазвичай крем для торта роблять, коли випікаються коржі. У даному рецепті трохи інакше, тобто спочатку потрібно приготувати крем. Для цього з`єднаєте в одній каструльці розламаний на часточки шоколад і вершки. Поставте на плиту і нагрівайте, безперервно помішуючи, до повної однорідності. Дану масу помістіть в холодильник на цілу ніч. На наступний ранок ретельно її збийте, після чого змішайте зі згущеним молоком.

Курячі яйця розбийте і розділіть білки від жовтків. Друге викладіть в окремий посуд і змішайте з цукровим піском. Отриману суміш збивайте до білого. Іншими словами, до повного розчинення цукру.

Шоколад розділіть на невеликі шматочки і з`єднайте з вершковим маслом. Помістіть в каструлю і поставте на вогонь розтоплювати. Масу остудіть, після чого введіть її до цукрово-яєчної суміші. Туди ж додайте соду і сік лимона, а також какао-порошок, борошно, ваніль і крохмаль. Все ретельно перемішайте.

Яєчні білки викладіть у вільну посуд і збивайте до тих пір, поки не з`явиться стійка біла піна. Потім отриману масу введіть до основної, але тільки не всю відразу, а в декілька прийомів. Тісто для торта готове.

Деко накрийте листом пергаменту, змастіть і викладіть на нього 5 столових ложок тесту, рівномірно розподіливши його по всій поверхні. У такому вигляді відправте в розігрітий до температури 180 градусів духовку приблизно на 5 хвилин. Перший корж готовий. Дані дії проробляйте до тих пір, поки не скінчиться тісто.

Готові запечені коржі змастіть кремом. У такому стані відправте блюдо в холодильник на деякий час. Торт "Ніжна шоколадка" готовий!