ЯК приготувати торт з кавовим мусом

Хочеться здивувати гостей якимось незвичайним десертом? Тоді вам потрібно приготувати торт з кавовим мусом. Особливо до душі такі ласощі доведеться цінителям кави.

Вам знадобиться

Для тесту:
- масло вершкове - 50 г;
- какао-порошок - 2 столові ложки;
- цукор - 50 г;
- борошно - 2 столові ложки;
- розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки;
- яйце - 1 шт.
Для мусу:
- розчинна кава в гранулах - 1 столова ложка;
- яєчні жовтки - 4 шт;
- вершки 35% - 320 мл;
- цукрова пудра - 100 г;
- желатин - 3 чайні ложки.

Інструкція

Розчинне кави висипаючи в окрему склянку і залийте 2 столовими ложками окропу. Потім приберіть в сторону і не чіпайте до його повного охолодження.

Вершкове масло перекладіть у вільну каструльку. Поставте на вогонь, розтопіть, після чого введіть до нього какао. Дану масу гарненько перемішайте, приберіть з плити і з`єднайте з цукровим піском. Тільки додавайте його не відразу, а поступово, при цьому весь час помішуючи. Потім туди ж викладіть розпушувач для тіста, борошно і одне яйце. З отриманої суміші замісіть тісто.

Форму для випічки, бажано круглу, змастіть і покладіть на неї готове тісто рівним шаром. Духова шафа розігрійте до температури 180 градусів і випікайте в ньому майбутній корж для торта приблизно 10-12 хвилин. Коли він буде готовий, остудіть його.

У вільну каструльку викладіть цукрову пудру і 4 столові ложки води. Поставте суміш на плиту і варіть її до тих пір, поки вона не загусне.

Яєчні жовтки збийте, після чого додайте до них отриманий сироп з цукрової пудри. Дану суміш збивайте до тих пір, поки її консистенція стане кремообразной. Потім туди ж висипаючи желатин. Все добре перемішайте.

Потім викладіть до яєчної маси кави. Гарненько перемішайте і туди ж помістіть збиті в окремому посуді вершки. Таким чином, кавовий мус готовий.

Отриману масу помістіть на остиглий корж. Відправте в такому вигляді блюдо в холод приблизно на 60 хвилин. Торт з кавовим мусом готовий!