ЯК приготувати торт "Аляска" :: Кулінарні рецепти

Торт під назвою "Аляска" - це ніщо інше, як запечене в духовій шафі морозиво. Таке блюдо оцінять і похвалять навіть найвибагливіші гурмани! Також плюс даного ласощі в тому, що його дуже легко приготувати. Поспішіть це зробити.

Вам знадобиться

Для тесту:
- яйця - 3 шт;
- цукор - 100 г;
- ванільний цукор - 1,5 чайної ложки;
- борошно - 300 г;
- масло вершкове - 4 столові ложки.
Для начинки:
- полуниця - 700 г;
- цукрова пудра - 1 склянка;
- лимон - 1 шт.
Для безе:
- яєчні білки - 6 шт;
- цукрова пудра - 200 г;
- ванілін - 1 пакетик.

Інструкція

З ягодою зробіть наступне: ретельно промийте і висушіть. Залиште декілька штучок полуниці для прикраси торта, а решта викладіть в блендер і подрібніть до стану пюре. Туди ж додайте цукрову пудру і вичавлений сік з одного лимона. Ретельно перемішайте. Отриману масу помістіть в чашку і відправте в морозильну камеру приблизно на 3 години. Після закінчення часу дістаньте, збийте і знову приберіть в холод.

Викладіть курячі яйця у вільну миску і додайте до них простий цукор і ванільний. Все ретельно перемішайте. Отриману масу нагрівайте за допомогою водяної бані протягом 2 хвилин, при цьому безперервно помішуючи. Після закінчення часу збивайте міксером, на середній швидкості, близько 7 хвилин. Потім туди ж викладіть попередньо просіяне борошно, але тільки не всю відразу, а в декілька прийомів, не забуваючи при цьому помішувати.

Вершкове масло розм`якшите і додайте до одержаної маси. Ретельно перемішайте. Таким чином, вийшло тісто. Його помістіть в змащену форму для випічки і відправте в розігрітий до температури 200 градусів духовку на півгодини. Готовий корж остудіть.

Для приготування безе яєчні білки збийте до стійкої білої піни. Потім поступово додайте до них цукрову пудру і ванілін. Додаючи дані інгредієнти, не переставайте збивати суміш.

На запечений корж помістіть полуничну начинку. Безе перекладіть в кондитерський мішок і акуратно видавлюйте на поверхню десерту в довільному порядку. У такому вигляді відправте блюдо в морозильну камеру на 30 хвилин.

Після закінчення часу духова шафа розігрійте до температури 250 градусів і відправте в нього десерт на 5-7 хвилин. Торт "Аляска" готовий! Прикрасьте його спеціально відкладеної ягодою.