ЯК приготувати торт з сирним кремом та ананасами

Торт з сирним кремом і ананасами - це дуже ніжний і легкий десерт, який сподобається будь-якому ласуни. Бісквіт і крем з сиру відмінно поєднуються разом і розкривають всю повноту смаку даного ласощі.

Вам знадобиться

Для тесту:
- цукор - 1 склянка;
- яйця - 5 шт;
- борошно - 1 склянка;
- цедра лимона - 1 чайна ложка.
Крем:
- сир - 300 г;
- вода - 150 мл;
- желатин - 20 г;
- вершки - 250 мл;
- цукрова пудра - 5 столових ложок;
- консервовані ананаси - 1 банка.

Інструкція

Яйця розбийте і розподіліть білки і жовтки по окремих чашках. До першого додайте цукровий пісок. Збивайте до утворення стійкої білої піни. До отриманої маси додайте яєчні жовтки, але тільки не всі відразу, а по одному. Знову збийте. Невеликими порціями до даної суміші додайте просіяне борошно. Ретельно перемішайте. Таким чином, вийшло тісто для бісквітних коржів.

Розбірну форму для випічки накрийте листом пергаменту і викладіть в неї отримане тісто. Духова шафа розігрійте до температури 180 градусів і відправте в нього випікатися майбутній бісквітний корж приблизно на 25-30 хвилин. Готову випічку вийміть з форми, остудіть, після чого розділіть на 2 однакові частини.

Желатин помістіть в окремий посуд і залийте водою. Поки він набухає, сир з`єднайте з цукровою пудрою і ретельно збийте. Потім набряклий желатин розчиніть, нагрівання на плиті, і додайте до сирної маси. Туди ж викладіть подрібнені консервовані ананаси. Гарненько перемішайте.

Злегка застиглу сирну масу помістіть на корж, покладений в розбірну форму. Крем акуратно розподіліть по всій поверхні і накрийте його другим коржем. У такому вигляді відправте блюдо в холодильник. Там воно повинно перебувати не менше 5-6 годин. Торт з сирним кремом і ананасами готовий! За бажанням прикрасьте його цукровою пудрою.