ЯК приготувати шоколадне тістечко з сирно-кокосовим кремом

Ласощі, приготовані самостійно, нічим не поступаються покупним. Я пропоную вам зробити дуже смачні, ніжні і ситні шоколадні тістечка з сирно-кокосовим кремом. Інакше кажучи, пальчики оближеш!

Вам знадобиться

Для тесту:
- яйця - 6 шт;
- цукор - 6 столових ложок;
- борошно - 6 столових ложок;
- какао - 2 столові ложки.
Крем:
- вершкове масло - 200 г;
- цукрова пудра - 200 г;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- вершковий сир Лабне - 400 г;
- кокосова стружка - 50 г.

Інструкція

З`єднайте у вільній чашці цукровий пісок, курячі яйця, а також просіяне борошно і какао-порошок. Все ретельно перемішайте доти, поки не залишиться жодного грудки. Тісто для майбутніх тістечок готово.

Отримане тісто викладіть на деко, застелене пекарської папером, і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.

Духовку розігрійте до температури 190 градусів і відправте в неї випікатися тісто приблизно на 20 хвилин. Таким чином, вийде бісквітний корж. Остудіть. Потім видаліть з його поверхні пергамент і розділіть поздовжнім розрізом на 2 рівні частини. Загорніть кожну з них в рушник.

Вершкове масло розм`якшите, після чого з`єднайте з цукровою пудрою і збийте. Туди ж висипаючи ванільний цукор і стружку кокоса. Знову збийте суміш і поступово додайте до неї вершковий сир. Отримана маса повинна бути трохи густий. Сирно-кокосовий крем готовий.

На остиглий бісквіт викладіть половину отриманого крему. Потім акуратно загорніть його таким чином, щоб вийшов рулет. З другим шматком коржа виконайте те ж саме. У такому вигляді відправте ласощі в холодильник. Там тримайте його приблизно 60 хвилин.

Охолоджені бісквітні рулети розріжте на порційні шматочки. За бажанням прикрасьте блюдо, наприклад, розтопленим шоколадом. Шоколадні тістечка з сирно-кокосовим кремом готові!