ЯК приготувати сирно-чорничний торт

У поєднанні з сиром всі ягоди стають ще смачніше! Пропоную вам приготувати сирно-чорничний торт. Його ніжний смак приємно здивує ваших домочадців.

Вам знадобиться

- сир знежирений - 500 г;
- лимонний сік - 6 столових ложок;
- цукор - 80 г + 3 столові ложки;
- вершки 35% - 250 мл;
- чорниця - 300 г;
- вершкове масло - 75 г;
- пісочне печиво - 150 г;
- сіль - щіпка.

Інструкція

Сир пропустіть через сито або м`ясорубку і змішайте з наступними продуктами: 3 столовими ложками соку лимона, 80 грамами цукрового піску і сіллю. Все ретельно перемішайте, після чого туди ж додайте збиті вершки.

З ягодою поступите так: ретельно промийте і переберіть. Потім викладіть чорницю в блендер і додайте до неї залишки лимонного соку і цукрового піску. Отриману суміш збивайте до тих пір, поки вона не перетвориться на пюре. Перед даною процедурою не забудьте відкласти невелику жменьку ягід для прикраси торта.

Форму для випікання накрийте харчовою плівкою і викладіть на неї 4 столові ложки сирної маси. У такому вигляді відправте в морозильну камеру на 20 хвилин.

Після закінчення часу дістаньте заморожену сирну масу, викладіть на неї 2 столові ложки пюре з чорниці і знову відправте в морозильну камеру. Таким чином чергуйте дані маси до тих пір, поки вони не закінчаться.

Пісочне печиво подрібніть до стану крихти, після чого з`єднайте з заздалегідь розтопленим вершковим маслом. Отриману масу викладіть на десерт і розподіліть по всій його поверхні, злегка притиснувши. Потім блюдо загорніть харчовою плівкою і відправте в морозильну камеру застигати не менше ніж на 6 годин.

Готовий десерт вийміть з форми, акуратно його перевернувши. Прикрасьте чорницею, розріжте на невеликі шматочки і подавайте до столу. Сирно-чорничний торт готовий!