Торт-морозиво з сирно-апельсиновим кремом

Приготувати торт-морозиво не так складно, а результат перевершує всі очікування. Сирний смак відчувається дуже слабо, а за смаком більше нагадує звичайний пломбір.

Вам знадобиться

- 200 г пісочного печива;
- 50 г вершкового масла;
- 1 склянка вершків (35%);
- 1 апельсин;
- листочки м`яти;
- 0,5 склянки цукру;
- 1/2 склянки зерен граната;
- 0,5 банки згущеного молока;
- 300 г знежиреного сиру;

Інструкція

Подрібніть печиво блендером або пропустіть через м`ясорубку. Додайте розм`якшене вершкове масло, введіть половину згущеного молока і ретельно перемішайте руками до утворення однорідної липкої маси. Вистелити форму харчовою плівкою і викладіть приготовлену масу, розподіливши рівномірно по всьому дну форми. Помістіть в холодильник на 20-30 хвилин.

Приготуйте сирний крем. Пропустіть через сито сир або пропустіть через м`ясорубку. Потім сир збийте з рештою згущеним молоком. Зніміть теркою з апельсина цедру, з м`якоті зробіть сік. Збийте вершки з цукром в густий пишний крем.

Потім додайте цедру і сік апельсина, сирну масу і знову збийте протягом 2-3 хвилин, до утворення однорідної повітряної маси. Викладіть крем на корж з печива, розрівняйте. При бажанні, можна між сирними шарами крему викласти будь-які фрукти і зверху закінчити шаром крему.

Накрийте форму харчовою плівкою і помістіть в морозильну камеру на 4-5 годин, до повного застигання. Перед подачею торт акуратно вийміть з форми, зніміть харчову плівку і викладіть на тарілку. Посипте зернами граната, прикрасьте скибочками і цедрою апельсина, листочками м`яти і відразу подавайте.