ТОРТ ананасово-карамельний :: Кулінарні рецепти

Смачний ананасовий тортик - простий спосіб для того, щоб не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати їх, так як він готується дуже легко, швидко і без випічки.

Вам знадобиться

- 250 г пісочного печива;
- 100 г вершкового масла;
- 30 г желатину;
- 300 г сиру;
- 1 склянка вершків (35%);
- 2 столові ложки цукру;
- 1/2 банки вареного згущеного молока;
- 1/2 банки консервованих ананасів;
- гіркий, білий шоколад (за смаком);

Інструкція

Печиво подрібніть в блендері або пропустіть через м`ясорубку. Додайте розм`якшене вершкове масло, одну столову ложку вареного згущеного молока і ретельно перемішайте руками до утворення однорідної липкої маси.

Викладіть масу в застелену харчовою плівкою форму, рівномірно розподіліть по дну форми і щільно притисніть. Помістіть в холодильник на 30-40 хвилин. З ананасів злийте сироп і подрібніть їх у блендері до утворення однорідного пюре.

Желатин залийте 1/4 склянки сиропу з-під консервованих ананасів і залиште на 20-30 хвилин, для набухання, після чого повністю розчиніть на водяній бані. Сир пропустіть через сито і збийте з рештою вареним згущеним молоком.

Вершки збийте з цукром, додайте сирну масу, ананасове пюре і влийте розпущений желатин, ретельно збийте міксером до утворення однорідної крему. Викладіть крем у форму, рівномірно розподіліть і помістіть в холодильник до повного застигання, на 7-10 годин.

Перед подачею торт акуратно звільніть від форми, викладіть на тарілку, прикрасьте скибочками ананаса, посипте тертим на крупній тертці гірким шоколадом, прикрасьте фігурками з гіркого і білого шоколаду.