КЕКСИ з вареним згущеним молоком

Кекси, приготовані з вареним згущеним молоком, мають приємний карамельний смак. Ніжні і смачні, вони готуються швидко, зробити таку випічку по силам навіть початківцям господаркам.

Рецепт кексів з вареним згущеним молоком

Щоб приготувати кекси з вареним згущеним молоком, треба взяти такі продукти:
- 200 г пшеничного борошна-
- 3 яйця-
- 100 г вершкового масла-
- ? банку вареного згущеного молока-
- 150 мл молока-
- 70 г цукрового песка-
- 1 ч. Л. розпушувача для тесту-
- горіхи.

Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно розм`якшилися. Потім збийте його з цукром в однорідну масу. Додайте яйця і добре все перемішайте. Влийте молоко, умішайте просіяне пшеничне борошно з розпушувачем і замісити тісто. Воно повинно вийти за консистенцією схожим на густу сметану. Потім збризніть силіконові формочки для кексів холодною водою і заповніть кожну на 1/3 приготованим тестом, потім покладіть по? -1 Чайній ложці вареного згущеного молока. Зверху викладіть ще приблизно по столовій ложці тесту. Формочки повинні бути заповнені на?. При бажанні зверху кекси можна прикрасити подрібненими ядрами горіхів. Нагрійте духовку до 200оС і помістіть в неї кекси хвилин на 20-25. Коли вони піднімуться і зарум`яняться, дістаньте випічку з духовки, остудіть і потім вийміть з формочок.

Рецепт кексів з вишнею та вареним згущеним молоком

Для приготування повітряних кексів з вишнею та вареним згущеним молоком знадобиться:
- 200 г вершкового масла-
- 200 г сметани-
- 200 г цукрового песка-
- 350 г пшеничного борошна-
- 1 ч. Л. розпушувача для тесту-
- 4 яйця-
- ? банки вареного згущеного молока-
- 800 г вишень без косточек-
- ванілін-
- цукрова пудра.

Ретельно збийте міксером розм`якшене вершкове масло з цукровим піском до хутровий однорідної маси. Додайте по одному яйцю, після кожного збиваючи на великій швидкості міксера до повного перемішування. Потім зменшіть швидкість, покладіть сметану і варене згущене молоко. Просійте борошно з ваніллю і розпушувачем і додайте в олійно-яєчну масу. Замісіть тісто консистенції густої сметани і перекладіть його в миску. Вишню ретельно вимийте під проточною водою, обсушити і видаліть кісточки. Додайте підготовлені таким чином ягоди в тісто і добре перемішайте всі інгредієнти. Змастіть одну велику або кілька маленьких формочок для кексів олією і вилийте в них приготоване тісто, наповнюючи кожну на 2/3. Розрівняйте. Розігрійте духовку до температури 180оС і випікайте кекси 30-40 хвилин. Вони повинні добре піднятися і зарум`яниться. Потім остудіть випічку, перекладіть з форм на блюдо і посипте зверху цукровою пудрою.