- На 6 кексів:
- - 3 середніх яйця;
- - 0,5 ст. цукру;
- - 100 г вершкового масла;
- - 0,75 cт. молока;
- - 1 ч.л. покращувача борошна;
- - 1,5 ст. борошна;
- - 190 г вареного згущеного молока;
- - жменю нарубаних горіхів або мигдальні пелюстки для прикраси.
Як спекти мафіни з вареним згущеним молоком
Ніжні, повітряні мафіни з начинкою з вареного згущеного молока стануть справжнім святом для ласунів!
Вам знадобиться
Інструкція
Масло дістаємо з холодильника заздалегідь - воно має розм`якшитися. Тим часом поставимо духовку розігріватися до 180 градусів.
Міксером збиваємо маслом з цукром в пухку масу. Вбиваємо яйця, перемішуємо до однорідності, потім додаємо молоко.
Борошно просіваємо з покращувачів борошна. Змішуємо сухі інгредієнти з рідкими, швидко замішуємо тісто середньої консистенції.
Формочки для випічки змастити маслом. Якщо використовуйте силіконові, то їх достатньо буде просто змочити водою, щоб готові вироби не прилипли. Заповнюємо форму на третину, потім викладаємо в центр ложку згущеного молока, зверху - ще ложку тесту (чверть форми повинна залишитися вільною). Прикрашаємо горіхами і ставимо у піч на 25 хвилин. Остуджуємо у формі і тільки потім дістаємо. Смачного!