Ніжні, повітряні мафіни з начинкою з вареного згущеного молока стануть справжнім святом для ласунів!
Вам знадобиться
- На 6 кексів:
- - 3 середніх яйця;
- - 0,5 ст. цукру;
- - 100 г вершкового масла;
- - 0,75 cт. молока;
- - 1 ч.л. покращувача борошна;
- - 1,5 ст. борошна;
- - 190 г вареного згущеного молока;
- - жменю нарубаних горіхів або мигдальні пелюстки для прикраси.
Інструкція
1
Масло дістаємо з холодильника заздалегідь - воно має розм`якшитися. Тим часом поставимо духовку розігріватися до 180 градусів.
2
Міксером збиваємо маслом з цукром в пухку масу. Вбиваємо яйця, перемішуємо до однорідності, потім додаємо молоко.
3
Борошно просіваємо з покращувачів борошна. Змішуємо сухі інгредієнти з рідкими, швидко замішуємо тісто середньої консистенції.
4
Формочки для випічки змастити маслом. Якщо використовуйте силіконові, то їх достатньо буде просто змочити водою, щоб готові вироби не прилипли. Заповнюємо форму на третину, потім викладаємо в центр ложку згущеного молока, зверху - ще ложку тесту (чверть форми повинна залишитися вільною). Прикрашаємо горіхами і ставимо у піч на 25 хвилин. Остуджуємо у формі і тільки потім дістаємо. Смачного!