ЯК приготувати банановий чізкейк без випічки

Чізкейк - це знаменитий американський десерт. Рецептів приготування цієї страви багато, але практично у всіх його необхідно запікати. Я ж пропоную приготувати банановий чізкейк без випічки.

Вам знадобиться

- печиво - 200 г;
- масло вершкове - 50 г;
- молоко - 1-2 столові ложки;
- сир 9% - 400 г;
- сметана 15% - 100 г;
- мед - 4 столові ложки;
- вершки 33% - 200 мл;
- цукрова пудра - 2 столові ложки;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- лимонний сік - 3 столові ложки;
- желатин швидкорозчинний - 8 г;
- банани - 3 шт.

Інструкція

Печиво подрібніть до стану крихти і з`єднайте його з наступними інгредієнтами: вершкове масло і молоко. Все ретельно перемішайте. Роз`ємну форму для випікання застеліть листом пергаменту, який попередньо необхідно змастити маслом. Викладіть на нього отриману масу. Акуратно її розрівняйте і злегка притисніть пальцями. У такому стані приберіть в холодильник на 30 хвилин.

У бананів видаліть шкірку і подрібніть їх до стану пюре.

Желатин висипаючи в окрему чашку і залийте лимонним соком. У такому стані залиште його до тих пір, поки він не розбухне, тобто протягом 10-15 хвилин. Як тільки це відбудеться, перелийте його в каструлю, поставте на вогонь і нагрівайте, поки він повністю не розчиниться.

Желатинову масу змішайте з пюре з бананів. Все ретельно перемішайте і приберіть отриману суміш на 10-15 хвилин у холодильник. Зверніть увагу на те, що вона не повинна стати желе, тобто уважно за нею стежте.

Сир пропустіть через сито, потім змішайте його з наступними інгредієнтами: сметана, мед і лимонна цедра. Суміш злегка збийте.

Вершки змішайте з ванільним цукром і цукровою пудрою і збийте. Додайте отриману суміш до сирної маси. Туди ж додайте бананове пюре. Все ретельно перемішайте і перекладіть у форму для запікання. У такому вигляді відправте десерт в холодильник на всю ніч. Банановий чізкейк без випічки готовий!