ЯК приготувати маффіни з моркви

Маффіни придумали вже досить давно. Дану випічку в основному готують з солодкою начинкою. Я ж пропоную їх приготувати з моркви. Смак морквяних маффинов вас не розчарує, запевняю.

Вам знадобиться

- борошно - 170 г;
- сіль - 0,75 чайної ложки;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- імбир мелений - 0,25 чайної ложки;
- кориця мелена - 0,25 чайної ложки;
- мускатний горіх тертий - 0,25 чайної ложки;
- сода харчова - 0,5 чайної ложки;
- несолоне вершкове масло - 125 г;
- цукор - 1 склянка;
- йогурт знежирений - 2 столові ложки;
- яйце - 1 шт .;
- екстракт ванілі - 0,25 чайної ложки;
- морква - 4 шт.

Інструкція

Взявши досить великий посуд, помістіть в неї такі інгредієнти, як: сода, пшеничне борошно, мелена кориця, сіль, а також розпушувач для тіста, тобто пекарський порошок, імбир і мускатний горіх. Отриману суху суміш перемішайте, як слід.

З поверхні моркви видаліть шкірку і подрібніть її на самій дрібній тертці. Таким чином, у вас повинно вийти трохи більше склянки тертої морквяної маси.

В окремій досить великій каструлі змішайте цукровий пісок, несолоне вершкове масло, попередньо розтоплене, а також сирі курячі яйця, екстракт ванілі і знежирений йогурт. Останньою в дану суміш додайте морквяну масу. Всі інгредієнти добре перемішайте між собою.

Отриману морквяну суміш з`єднайте з сухою борошняної. Всі перемішуйте до утворення маси з однорідною консистенцією. Таким чином, ви отримаєте тісто для майбутніх маффинов з моркви.

Форми для кексів застеліть пергаментним папером і перелийте в них тісто. Якщо ви використовуєте силіконові формочки, то пергамент використовувати не потрібно. У такому вигляді відправте майбутні морквяні маффіни в духову шафу і випікайте їх при температурі 190 градусів протягом півгодини. Перевіряйте готовність даної випічки, проткнув її сірником або зубочисткою - якщо вона суха, значить мафіни готові.

Випічку остудіть. Мафіни з моркви готові! За бажанням можете прикрасити їх будь глазур`ю.