Яблучні маффіни з карамеллю

Ці смачні маффіни готуються на сметані, в них додаються свіжі яблука. Подають цей десерт з карамеллю і горіхами (волоськими або горіхами пекан) - виходить і смачно, і красиво. Додатково їх можна сервірувати декоративними гілочками.
Яблучні маффіни з карамеллю



Вам знадобиться
  • - 2 склянки очищених і порізаних кубиками яблук;
  • - 400 г карамелі;
  • - 230 мл сметани;
  • - 2 склянки борошна;
  • - стакан смажених горіхів;
  • - склянка цукру;
  • - 2 великих яйця;
  • - 3 ст. ложки жирних вершків;
  • - розпушувач, ванільний екстракт, вершкове масло, сода.
  • Для посипання:
  • - 1/3 склянки коричневого цукру;
  • - 1,5 ст. ложки борошна, стільки ж вершкового масла;
  • - 1/4 ч. Ложки меленої кориці.
Інструкція
1
Приготуйте присипку для майбутніх маффинов. Змішайте для цього борошно, цукор, корицю. Поріжте кубиками масло, викладіть в суху суміш, перемішайте руками до утворення крихт. Поставте посуд з присипкою в холодильник.
2
Міксером змішайте сметану, яйця, цукор, ванільний екстракт.
3
Окремо змішайте борошно, соду, розпушувач. Введіть цю суміш в сметанним масу, перемішайте. Додайте порізані яблука.
4
Змастіть вершковим маслом 12 формочок для мафінів, наповніть їх тестом на 3/4 частини, посипте присипкою.
5
Випікайте маффіни при 180 градусах 20 хвилин. Потім викладіть їх на решітку, дайте охолонути протягом півгодини.
6
Розтопіть карамель з вершками в мікрохвильовій печі, залиште карамель при кімнатній температурі - вона повинна загуснути.
7
Умочіть мафіни дном в карамель, присипте смаженими горіхами. Виставите маффіни на пергаментні порційні серветки карамеллю вгору. Можете прикрасити ласощі декоративними гілочками, вставивши їх в маффіни.

Переглядів: 2131

Увага, тільки СЬОГОДНІ!