НІЖ корисні і небезпечні насіння :: Продукти харчування

Одна з грецьких легенд говорить, що насіння - це плід ревнощів і любові. Дочка царя Вавилона була закохана в бога сонця Аполлона, але він віддав перевагу їй молодшу сестру. Ревнощі жінки була безмежна, і вона заразила свою молодшу сестру хворобою. Дівчина зсохла заживо і перетворилася на стеблинка з чорною головешкою. Аполлон надів на неї свій золотий вінець і наповнив чашу цілющими насінням. З тих часів німфа впускає на землю свої «сльози» - насіння, чиї зерна є порятунком від болю душі і тіла.
Легенда має під собою твердий грунт, адже дійсно, насіння соняшника дуже корисні. Насіння містять в собі незамінні жирні амінокислоти, багато вітаміну Е, велика кількість рослинного білка, а також кальцій, цинк, фосфор, калій і багато інших корисних речовин.

Інструкція

Виявляється, що щоб зберегти всі корисні властивості насіння, потрібно їх вживати в правильному вигляді. Всі звикли готувати насіння соняшника неправильно, а це означає, що ми вбиваємо в них практично всі корисні властивості. Насіння потрібно вживати сирими і не більше 100 гр на добу. Висока температура (жарка, сушіння) вбиває вітаміни. Переїдання насіння сильно навантажує печінку, а лушпиння шкодить зубам і кишечнику. Найкорисніше насіння зі свого городу. Соняшник може рости практично скрізь, де є сонце.
Якщо ви не любитель сирих насіння, то їх можна злегка підсушити. Робити це потрібно максимально акуратно. Покупні насіння потрібно ретельно промити і просушити на сковороді на слабкому вогні, весь час при цьому помішуючи. Не можна допускати підгоряння насіння. Якщо все зробите правильно, то отримаєте від них величезну користь.

Як не дивно, але найчастіші дитячі травми порожнини рота виникають від неправильного вживання насіння. Очищати їх потрібно руками, інакше дрібні гострі шматочки шкаралупи впиваються в ясна. Так само на лушпинні дуже багато мікробів, які потрапляють в порожнину рота зі слиною, тому часто після вживання виникає біль у горлі. Лушпиння від насіння найчастіша причина запалення апендикса, тому довіряти їсти насіння можна дитині лише тоді, коли він сам може їх очистити, пережувати і контролювати дихання.

Все ж, незважаючи на «небезпеки», в насінні соняшнику більше плюсів, ніж мінусів. Ви помічали, що чим більше їх клацаєш, тим більше хочеться? Це все тому, що ми не їмо їх виделкою або ложкою, а робимо це руками, точніше кінчиками пальців, де знаходяться нервові закінчення. Саме їм і приємно, коли їх «гладять». Звідси зрозуміло, чому це задоволення не хочеться припиняти.

Є ще одна корисна психологічна властивість - насіння відволікають нас від всяких проблем, можна сказати, заспокоюють і занурюють у сон нашу нервову систему. Ними легко перебити голод і скоротати час. Добре допомагають насіння бажаючим відмовитися від нікотинової залежності, так як при їх вживанні працюють ті ж рецептори і так само рухається ліктьовий суглоб, що дозволяє обдурити мозок і зняти стрес.
Основна проблема насіннячок полягає в їх відходах - шкаралупі, смітті. Але й цієї проблеми знайшлося рішення. Спресовувавши відходи за спеціальною технологією, лушпиння використовують як контейнери для мікросхем мобільних телефонів. Це зменшує шкідливий вплив шкідливих хвиль на організм, а так само вирішує проблеми утилізації та забруднення навколишнього середовища.