ЯК спекти паску в хлібопічці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

До свята Великодня кожна добра господиня готує домашній паску. Приготування такого здобного хліба забирає зазвичай дуже багато часу і сил, а адже потрібно встигнути виконати ще багато різних справ. Щоб не відволікатися на вимішування тесту, не чекати, коли воно підійде і не бігати постійно до духовки перевірити готовність блюда, можна спекти паску в хлібопічці.

Вам знадобиться

- сухі швидкодіючі дріжджі (наприклад, Саф момент) - 2,5 ч.л .;
- пшеничне борошно - 450 г;
- сіль - 0,5 ч.л .;
- яйця - 4 шт .;
- АСЛО вершкове - 100 г .;
- цукор - 5 ст.л .;
- ванілін накончіке ножа;
- сік з одного апельсина;
- родзинки цукати, горіхи за смаком - велика жменя.

Інструкція

Рецепт паски в хлібопічці передбачає заміс опари. Він підходить для пристрою від фірми Панасонік, але його можна адаптувати і для хлібопічок інших виробників. Для приготування паски використовуйте мірну ложку, яка надається в комплекті з пристроєм. Дотримуйтесь правильний порядок засипання інгредієнтів і вливання рідини, він може трохи відрізнятися для різних хлібопічок.

Перед тим, як починати готувати, визначтеся з розміром паски. У рецепті наводиться кількість інгредієнтів для середнього розміру здобного хліба близько 800 грамів на виході.

Для приготування тіста для паски в хлібопічці підготуйте всі необхідні інгредієнти. Розм`якшите вершкове масло, залишивши його на пару годин на столі. Якщо у вас немає на це часу, ви можете поставити його на півхвилини в мікрохвильовку. Вичавіть сік з одного апелісьна. Якщо у вас немає спеціального пристрою, розріжте фрукт навпіл і стискайте половинки, прокручуючи їх, над мискою, а потім процідіть сік черз сито або марлю. Збийте яйця до появи піни, додайте цукор, замішайте його з яєчною масою. Просійте борошно через дрібне сито, щоб тісто паски получілсоь надалі повітряним.

Коли всі інгредієнти будуть готові, приступайте до завантаження продуктів. Всипте у відділення для хліба сухі дріжджі і борошно. Додайте підготовлені продукти. Якщо у вас в хлібопічці не передбачений окремий диспенсер для горіхів, родзинок і цукатів, то після замішування тіста вам потрібно буде додати їх вручну.

Виберіть необхідну програму. У хлібопічці Панасонік найкраще використовувати функцію "Дієтичний хліб з родзинками". Приблизно за 20 хвилин пристрій замісить тісто, близько 3:00 воно буде підніматися, а за годину запечеться ваш паску. Встановіть необхідний розмір пасхальної булочки і колір скоринки, який ви хочете отримати.

Приблизно через 5 годин ви зможете дістати з хлібопічки готовий паску.

Щоб завершити приготування святкового хліба, приготуйте глазур. Виймайте хліб з пристрою тільки після того, як суміш для помадки буде готова, так як вона засихає швидко тільки на гарячому куличе. Для виготовлення глазурі змішайте один яєчний білок з цукровою пудрою. Кількість пудри визначається станом суміші. Щоб вона була густа, необхідно її додати від половини до цілого склянки. Замішувати глазур зручно блендером або міксером.

Дістаньте паску з хлбеопечкі, полийте глазур`ю, посипте кокосовою стружкою або кондитерської посипкою. Ось так легко з даного рецептом приготувати паску в хлібопічці.