ЯК приготувати паску заварний :: Кулінарні рецепти

Паска - головна святкова солодкість, випікається на світлу Пасху. У паски є багато рецептів приготування. Можна спекти будь-який, за смаком, а також дати волю фантазії в його оздобленні: різнокольорова глазур, кондитерські намистинки, забарвлене пшоно і шоколадна крихта. Красиво прикрашений паску можна сміливо назвати витвором мистецтва.

Вам знадобиться:

Для тесту:

- борошно - 6 склянок;

- яйця - 15 штук;

- масло - 250 грам;

- молоко - 2 склянки;

- цукор - 150 грам;

- родзинки - 2 жмені;

- дріжджі - 50 грам.

Спосіб приготування:

Закип`ятити 400 мл молока і залити ним півтори склянки борошна. Добре збити виделкою і дати охолонути. Розвести теплим молоком дріжджі, додати в тісто. Накрити щільним рушником всю суміш і залишити підніматися.

15 жовтків змішати з 100 г цукру і додати в 15 збитих білків, додати в тісто. Залишити тісто в теплому місці знову підніматися.

Влити розм`якшене масло, повільно всипати борошно, до отримання густого тіста, добре все змішати, всипати родзинки. Перелити у форму, змащену маслом, посипати зверху все мигдалем, залишити підніматися. Спекти.

«Королівська» біла глазур

Продукти:

- цукрова пудра - 250 грам;

- білок яйця - 1 штука;

- борошно - щіпка.

Спосіб приготування:

Перемішати пудру з білком. Додати борошна і акуратно змішати. Цей вид глазурі не розтікатиметься на куличе.

Вишнева глазур

Продукти:

- цукрова пудра - 100 грам;

- вишнева наливка - 1 столова ложка;

- вода - 2 столові ложки.