КОРИСТЬ морської капусти :: Здорове харчування

Раніше у китайців була традиція, після народження дитини давати породіллі з`їсти лист ламінарії. Робилося це для того, щоб було повноцінним молоко, отже, гарне здоров`я у новонародженого. У морській капусті присутня багато мікроелементів, амінокислот. Варто відзначити, що в ній в десятки разів більше натрію, магнію, заліза, фосфору, ніж у білоголової капусти.

Користь морської капусти

У цьому натуральному продукті містяться стерини, що зменшують кількість холестерину і розріджують кров. Завдяки цьому в судинах зменшується тромбоутворення.

Ще морська капуста багата різними біологічно активними речовинами, які відповідають за виведення токсинів з організмом, зменшуючи ймовірність розвитку раку. Звичайно, в цій капусті присутня багато йоду, а він необхідний організму людини.

Види морської капусти

Випускають морську капусту в різних видах. У магазині на полицях часто можна знайти її в консервних банках або у вигляді корисного салату. Існують пресерви в сухому вигляді. У сухий ламінарії більше йоду, далі йдуть пресерви, а потім вже консерви.

Вибір

Спочатку треба звертати увагу на зовнішній вигляд капусти. Якщо морська капуста кашоподібна і не приваблива, то краще її не беріть. Якісна капуста не повинна бути кашею. Якщо ви берете консерви, то обов`язково перевірте термін придатності. На смак така капуста пружна, але не жорстка.