КІЛЬКА рецептів з сушеної морської капусти

Морська капуста продається на продовольчому ринку не тільки як готовий до вживання продукт, а й у висушеному стані. Приготування салатів з таким інгредієнтом - процес досить тривалий за часом, але має свої плюси у вигляді неперевершеного смаку і користі отриманих страв.

Сушена морська капуста з морквою

Інгредієнти:

- сто грам сушеної морської капусти;

- один літр води;

- два зубчики часнику;

- сто грам моркви;

- дві столові ложки рослинної або оливкової олії;

- соєвий соус, сіль, перець і цукор - за смаком.

Приготування

Замочують капусту у воді на десять - 12:00. Потім дуже ретельно промивають для видалення домішок і піску. Додають холодну водопровідну воду і ставлять на плиту. Кип`ятять протягом двадцяти хвилин, після чого зливають воду. Повторюють процес три рази.

Чистять моркву і натирають на середній тертці. Злегка обсмажують її на сковороді з невеликим додаванням солі і рослинної або оливкової олії. Видавлюють в моркву часник і додають червоний мелений перець.

Змішують з овочами морську капусту, злегка збризкують соєвим соусом і додають дрібку цукру.

Сушена морська капуста з яйцем

Інгредієнти:

- сушена капуста - сорок грам;

- одна цибулина;

- два курячих яйця;

- рослинне або оливкове масло, сіль і спеції - за смаком.

Приготування

Готують морську капусту, як і в попередньому рецепті. Готову капусту кладуть на обробну дошку і розрізають упоперек по чотири сантиметри.

Яйця варять і потім охолоджують в холодній воді. Очищають цибулю, нарізають його півкільцями і обсмажують на сковороді до прозорості.

Додають в сковороду капусту, спеції, сіль і смажать ще п`ять хвилин на середньому полум`я. Яйця натирають на крупній тертці і викладають в блюдо для салату. Туди ж кладуть і овочі зі сковороди. Акуратно перемішують і подають до столу.