Як приготувати фаршировані фаршем кабачки

Фаршировані різними начинками кабачки - блюдо, яке користується величезною популярністю, особливо в літній період, коли плодів продається велика кількість і їх ціна дуже доступна. Існує велика кількість варіантів начинок, якими можна наповнити кабачки. Пропоную спробувати один з них.
Як приготувати фаршировані фаршем кабачки



Вам знадобиться
  • - 3 кабачка середнього розміру;
  • - 2 великих свіжих огірка;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 3 яйця;
  • - 200 грам м`ясного фаршу (суміш свинини і яловичини);
  • - невеликий пучок петрушки;
  • - 4 листочка м`яти;
  • - 100 грам рису;
  • - 6 столових ложок соняшникової олії;
  • - сіль, перець чорний мелений - за смаком.
Інструкція
1
Миють кабачки і розрізають уздовж на дві частини. Видаляють з них насіння.
2
Рис перебирають, ретельно миють у воді і відварюють до напівготовності в підсоленій воді. Очищають часник, миють його під проточною водою і нарізають середніми шматочками. Зелень також промивають і дрібно подрібнюють.
3
Фарш злегка підсолюють, додають спеції, з`єднують з половиною часнику, зелені і рису. Додають яйця і акуратно перемішують.
4
Залишився часник обсмажують на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії, додають до нього отриманий фарш, невелику кількість води і тушкують протягом двадцяти хвилин на середньому вогні.
5
Підготовлені кабачки заповнюють вийшов фаршем, кладуть на деко, змащене олією, і запікають у духовці при температурі 170 градусів протягом 25 хвилин.
6
Огірки добре промивають у воді, ріжуть тоненькими кружальцями і акуратно викладають на блюдо сервіровки. Зарум`яненим кабачки кладуть на підготовлене блюдо, прикрашають листочками м`яти і подають до столу.

Переглядів: 3283

Увага, тільки СЬОГОДНІ!