ЯК приготувати яйця, фаршировані авокадо, овочами і креветками

Поєднання авокадо з креветками дає дуже яскравий смак, а якщо до них додати ще й овочі, всі разом перемішати і начинити яйця - запрошені на торжество гості і ваші близькі будуть здивовані приємним смаком, приголомшливою соковитістю і красою приготованого блюда.

Вам знадобиться

- 200 грам креветок (очищених);
- 1 велике авокадо;
- 8 шт. курячих яєць;
- 4 томата, середнього розміру;
- 5 листочків зеленого салату;
- 1 велика цибулина;
- 1 стручок болгарського перцю;
- половина пучка зелені кінзи;
- 1 столова ложка будь-якого білого сухого вина;
- 1 чайна ложечка лимонного соку;
- половина чайної ложечки меленого перцю і сіль.

Інструкція

Миють авокадо, розрізають його навпіл, потім видаляють кісточку і нарізають м`якоть маленькими шматочками.

Яйця відварюють круто, очищають від шкаралупи і розрізають уздовж на дві частини. Жовтки виймають і подрібнюють. З`єднують їх з подрібненою м`якоттю авокадо і збивають за допомогою міксера або блендера до однорідної консистенції.

Лук очищають, промивають проточною водою і нарізають маленькими шматочками. М`ясо креветок ріжуть кубиками. Листя салату промивають у друшляку. Помідори і зелень кінзи також миють і подрібнюють.

Болгарський перець миють, ріжуть навпіл, видаляють насіння і ріжуть кубиками. У масу з жовтків додають м`ясо креветок і подрібнений болгарський перець. Потім в отриману суміш вливають сік лимона і вино, після чого додають сіль і перець.

Масою заповнюють половинки яєчних білків і викладають їх на блюдо сервіровки, декороване листям салату. Готову закуску можна оформити часточками помідора.