ЯК приготувати закуску з солоної оселедця

Солона оселедець - завжди затребуваний продукт на святковому і повсякденному столі. Її можна запропонувати просто очищеної і нарізаної апетитними шматочками на тарілці, а можна використовувати як інгредієнт якого-небудь блюда, наприклад закуски.

Вам знадобиться

- 3 слабосолоні оселедця;
- 5 бульб картоплі, великого розміру;
- 3 моркви, невеликого розміру;
- 3 буряків;
- 2 цибулини, середнього розміру;
- 3 шт. курячих яєць;
- 3 гілочки петрушки;
- 200 грам майонезу;
- 3 столові ложки зеленого горошку (консервованого);
- сіль і мелений перець - за смаком.

Інструкція

Акуратно знімають шкірку з оселедця, видаляють нутрощі і промивають в проточній холодній воді. Потім відокремлюють філе від кісток і ріжуть маленькими кубиками.

Морква, буряк і картоплю ретельно миють у воді і відварюють до готовності. Після чого очищають і натирають на крупній тертці (можна нарізати невеликими кубиками).

Яйця відварюють, очищають від шкаралупи і натирають на крупній тертці. Лук очищають, миють проточною водою, ріжуть дрібними шматочками і кладуть в окріп на дві хвилини.

У глибоке блюдо викладають шарами філе оселедця, потім картопля, цибуля, яйця, морква і буряк. Кожен із шарів злегка солять і змащують майонезом.

Готову страву ставлять у холодильник на 4:00, щоб воно добре просочилося, після чого прикрашають зеленню і посипають зверху зеленим горошком.