ЯК приготувати оригінальне блюдо «Матрьошки»

Закуски є невід`ємною частиною святкового і повсякденного столу. Існує велика кількість холодних страв з яєць, кожне з яких відрізняється набором певних інгредієнтів. Приготувавши закуску «Матрьошки», ви відчуєте приємне поєднання грибів і овочів в оригінальному виконанні.

Вам знадобиться

- 6 шт. курячих яєць;
- 2 стручки болгарського перцю;
- 170 грам будь шинки;
- 4 столові ложки вершкового масла;
- 4 столові ложки будь-яких відварених грибів;
- 3 столові ложки чорної ікри;
- 1 невеликий пучок зелені петрушки або кропу;
- сіль і мелений чорний перець - за смаком.

Інструкція

Варять круто яйця, очищають від шкаралупи і дуже акуратно розрізають упоперек. Потім виймають жовтки і розтирають їх з вершковим маслом.

Шинку ріжуть маленькими шматочками і додають до жовтків. Гриби і половину зелені подрібнюють, перемішують з масою з шинки і жовтків, додають сіль і спеції і ретельно перемішують.

Перець миють у проточній воді, розрізають навпіл і видаляють насіння. Після чого нарізають їх таким чином, щоб вийшли косиночки для майбутніх матрьошок.

Половинки яєць наповнюють вийшла масою і з`єднують між собою, щоб вийшли матрьошки. З жовтка виготовляють волосся, а з чорних ікринок - ніс і очі. Зверху кладуть косинки з перцю.

Закуску викладають на плоску тарілку сервіровки і прикрашають гілочками петрушки та ікрою.