ЯК приготувати яєчні кошички з курячим м'ясом

Існує велика різноманітність кулінарних рецептів страв, приготованих з яєць або з їх додаванням. Не займаючи тривалого часу приготування, закуски їх яєць, радують своїм яскравим зовнішнім виглядом і оригінальним смаком.

Вам знадобиться

- 8 курячих яєць;
- 150 грам відвареного курячого філе;
- 1 стручок болгарського перцю;
- половина середнього пучка зеленої цибулі;
- 80 грам майонезу;
- 50 грам нежирної сметани;
- 2 чайні ложечки натертого хрону;
- 1 чайна ложечка лимонного соку;
- 2 чайні ложечки готової гірчиці;
- 2 чайні ложки цукрового піску;
- сіль і спеції - за смаком.

Інструкція

Куряче філе ріжуть дрібними шматочками. Зелену цибулю промивають у воді. Яйця варять круто, після чого очищають від шкаралупи і розрізають уздовж на дві частини. Перець миють, очищають від насіння і ріжуть у вигляді кілець.

Виймають жовтки, розминають їх і змішують з майонезом, гірчицею і зеленою цибулею, потім додають сіль і спеції.

Заповнюють підготовленою масою половинки яєчних білків. Викладають отримані кошички на плоске блюдо сервіровки і прикрашають кубиками м`яса і кільцями перцю.

Тертий хрін злегка збризкують лимонним соком і змішують з майонезом. Після цього додають цукровий пісок, сметану і знову перемішують. Соусом можна прикрасити блюдо зверху або подати його в окремій ємності.