ЯК приготувати салат з капусти з прянощами

Капуста є невід`ємним продуктом харчування людини, вона багата харчовими волокнами і містить велику кількість клітковини і вітамінів. Варіантів приготування салатів з неї - безліч. Пропоную спробувати приготувати салат з цього овоча з додаванням прянощів.

Вам знадобиться

- 300 грам білокачанної капусти;
- 3 штуки великого розміру помідорів;
- 2 цибулини;
- 1 стручок перцю болгарського;
- 2 штуки великих зубчиків часнику;
- 1 лимон;
- 1 середній пучок зелені кропу і петрушки;
- 3 столові ложки соняшникової олії;
- 3 чайні ложечки цукрового піску;
- приправа каррі і сіль.

Інструкція

Ретельно миють капусту і шаткують її тоненькою соломкою, додають сіль і трохи перетирають руками. Болгарський перець миють, видаляють насіння і ріжуть уздовж тоненькими смугами.

Часник і цибуля очищають, миють у проточній воді і подрібнюють. Томати миють і ріжуть великими шматочками.

Петрушку і кріп промивають у проточній воді, після чого дрібно шаткують. Подрібнений часник і цибулю обсмажують з болгарським перцем в соняшниковій олії на сковороді. Викладають в цю ж сковороду капусту, томати і посипають цукровим піском, каррі і сіллю.

Миють лимон і розрізають його на дві рівні частини. З однієї частини вичавлюють сік і збризкують їм овочеву суміш. Додають невелику кількість води і тушкують 10-15 хвилин на середньому вогні, не забуваючи помішувати.

Перед тим як подати страву до столу, прикрашають його подрібненою зеленню петрушки та кропу.