САЛАТ з м'яса індички з овочами

М`ясо найкраще вживати в поєднанні з овочами або фруктами. Пропоную спробувати приготувати салат, що поєднує у своєму складі ніжне м`ясо індички, овочі та яблука.

Вам знадобиться

- 20 грамів філе індички;
- 3 великі картоплини;
- 2 яблука (бажано кисло-солодких сортів);
- 2 штуки томатів;
- яйця курячі - 2 штуки;
- 4 листочка салату;
- 1 невеликий корінь селери;
- 4 столові ложки сметани;
- 3 столові ложки лимонного соку;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- сіль і спеції.

Інструкція

Філе індички промивають у воді, після чого викладають на сковороду з сильно розігрітим соняшниковою олією і злегка обсмажують.

Готове м`ясо поливають лимонним соком і залишають для просочення ним на 20 хвилин, після чого нарізають його маленькими шматочками.

Картопля ретельно миють і потім відварюють в мундирі, остуджують і очищають від шкірки, після чого нарізають тоненькими скибочками.

Яйця відварюють круто, остуджують, очищають від шкарлупок і ріжуть дрібними кубиками. Корінь селери також миють, очищають і натирають на дрібній тертці.

Яблука видаляють від шкірки, розрізають кожне на дві частини і вичищають серцевину. Потім натирають його на тертці. Отриману яблучну масу перемішують з коренем селери і злегка збризкують лимонним соком.

Томати ошпарюють окропом, після чого акуратно знімають шкірку і нарізують м`якоть у вигляді маленьких кубиків.

М`ясо індички перемішують з картоплею, додають яйця, томати, після чого солять, перчать і акуратно перемішують. Додають масу з яблука і селери, сметану і знову перемішують. На підготовлене заздалегідь блюдо акуратно кладуть листя салату і зверху гіркою приготований салат.