Як приготувати шведський торт

Це рецепт ароматного пісочного торта зі смачною мигдально-лимонною начинкою. Головна перевага цієї випічки полягає в простоті і швидкості приготування. Тісто випікається відразу з начинкою, утворюючи соковитий тандем.
Як приготувати шведський торт



Вам знадобиться
  • Для пісочного тіста:
  • - 200 г борошна;
  • - 150 г маргарину;
  • - 40 г цукру;
  • - 2 жовтки.
  • Для мигдальною начинки:
  • - по 125 г вершкового масла, цукру, мигдалю;
  • - 20 г борошна;
  • - 2 яйця;
  • - 1 лимон.
Інструкція
1
Збийте розм`якшений маргарин з жовтками і цукром до кремоподібного стану. Маргарин можна замінити вершковим маслом, від цього смак торта не зіпсується. Додайте борошно, швидко замісіть м`яке тісто, воно повинно трохи липнути до рук. Приберіть тісто на 2 години в холодильник.
2
Приготуйте начинку: розм`якшене вершкове масло збийте з цукром. Масло має посветлеть, збільшитися в об`ємі. Не треба намагатися добитися повного розчинення цукру. Відразу додайте яйця, збийте до однорідності. Цукор до цього моменту вже сам практично розчиниться.
3
До яєчно-масляної суміші додайте цедру з одного лимона, борошно, мелений мигдаль. Акуратно змішайте лопаткою - вийде повітряний ароматний крем, який до того ж ще й неймовірно смачний!
4
Розподіліть готове пісочне тісто за формою, сформуйте бортики близько 1,5 см. Наколіть тісто в декількох місцях виделкою. Викладіть зверху начинку, розрівняйте.
5
Випікайте шведський торт 20-30 хвилин при 180 градусах. Орієнтуйтеся на свою духовку, начинка зверху повинна стати рум`яною. Потім остудіть готовий торт, поріжте порційними шматочками.

Переглядів: 2850

Увага, тільки СЬОГОДНІ!