НІМЕЦЬКІ млинці з начинкою :: Кулінарні рецепти

Німецькі млинці з начинкою мало чим схожі на наші млинці - вони випікаються в формочках для маффінів, виходить "кошик", наповнена начинкою, яку можна вибирати на свій смак.

Вам знадобиться

- 1 стакан молока;
- 1 склянки борошна;
- 6 яєць;
- по 1 ч. ложці апельсинової цедри, ванілі;
- сіль, розтоплене вершкове масло;
- начинка на ваш розсуд: варення, джем, будь-які ягоди.

Інструкція

За допомогою блендера змішайте молоко з яйцями, сіллю, ваніліном і апельсиновою цедрою. Вийде рідкуватий однорідна маса. Додайте до неї розтоплене вершкове масло, зовсім небагато - буде достатньо 1/4 столової ложки. Знову все ретельно перемішайте. Тісто для німецьких млинчиків готово.

Підготуйте формочки для маффінів - промажьте їх невеликою кількістю масла, наповніть получившемся тестом. Поставте в духовку, прогріту до 200 градусів. Запікайте млинчики приблизно 15 хвилин. Під час приготування млинці в серединці утворюють щось схоже на дно кошика.

Дістаньте готові млинці з духовки, наповніть їх будь-яким варенням або джемом. Зверху можете додатково посипати цукровою пудрою. Перед подачею акуратно дістаньте млинчик з формочки, викладіть на блюдце, щоб зручніше було їсти.

Такі млинці можна наповнити свіжими ягодами, шматочками фруктів - вийде ситний і корисний сніданок. Ще в якості начинки можна використовувати звичайне згущене молоко, різні крему для тортів.