МЛИНЧИКИ з черешнею :: Кулінарні рецепти

Влітку, коли в достатку є будь-які ягоди, їх варто вживати в їжу не тільки свіжими, але і в будь-якому іншому вигляді. Ягоди можна зацукрувати, приготувати джем або варення або ж зробити начинку для млинців. Дуже смачною та оригінальною виходить начинка з черешні, до якої додається також груша, вишневе варення і лимонний сік.

Вам знадобиться

- яйце 2 шт.
- борошно 100 г
- молоко 150 мл
- сіль
Для начинки:
- черешня 400 г
- груша 2 шт.
- вишневе варення 4 ст. ложки
- сік половини лимона
- цукрова пудра

Інструкція

В молоко ввести яйця і ретельно збити. Додати дрібку солі і борошна. Збити добре тісто і спекти кілька млинців.

Для начинки можна використовувати як свіжу черешню, так і консервовану. У ягоди потрібно видалити кісточку. Якщо ви використовуєте свіжу черешню, то її слід опустити в киплячу воду і прокип`ятити протягом 5 хвилин, додавши столову ложку цукру.

У каструлі розігрійте варення з вишні з соком лимона, порізаної грушею і двома столовими ложками води, в якій кипіли черешні. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і варіть їх на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню, додайте черешні і перемішайте солодку масу. Даною сумішшю нафаршіруйте млинці, скрутіть їх в трубочку і викладіть на деко, змащене маслом. Млинці відправити в духовку на 5-7 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею на стіл випічку посипати цукровою пудрою.