Млинці з грушами і горіхами

Існує безліч неймовірно смачних десертів, які можна приготувати самостійно. Наприклад, млинчики, фаршировані солодкою начинкою, у якості якої основним інгредієнтом виступить груша і горіх, а допоміжним - абсолютно не жирний крем. Процес приготування трохи трудомісткий, але смачний десерт того варто.
Млинці з грушами і горіхами



Вам знадобиться
  • Для млинців:
  • - борошно 100 г
  • - яйце 2 шт.
  • - молоко 150 мл
  • - щіпка солі
  • Для начинки:
  • - зелена груша 3 шт.
  • - вершкове масло 30 г
  • - цукор 80 г
  • - волоський горіх 40 г
  • - грушеве вино 100 мл
  • Для крему:
  • - жовток 2 шт.
  • - цукор 60 г
  • - борошно 30 г
  • - молоко 500 мл
  • - цедра одного лимона
  • Для глазурі:
  • - цукрова пудра 40 г
  • - порошок кориці 1 ч. ложка
Інструкція
1
Очистіть грушу, наріжте її тонкими скибочками, викладіть на сковороду і додайте вершкове масло, цукор, горіхи і вино. Готуйте суміш на сильному вогні близько 15 хвилин.
2
Для приготування крему закип`ятіть 200 мл молока з 20 г цукру і цедрою лимона. У мисці збийте жовтки з цукром, додайте борошна і, продовжуючи збивати суміш віночком, введіть в крем залишки холодного молока, а потім гарячого.
3
Отриману масу необхідно довести до кипіння, поки вона не стане більш густий. При цьому слід продовжувати безперервно збивати крем.
4
Зробіть тісто для млинців: з`єднайте яйця, молоко, борошно і дрібку солі. Тісто має бути однорідним, без грудочок. Спечіть млинчики.
5
Змастіть кожен млинець кремом, зверху викладіть скибочки груші, скрутіть випічку вчетверо і викладіть на блюдо сервіровки. При подачі на стіл посипте млинчики сумішшю цукрової пудри і кориці.

Переглядів: 3960

Увага, тільки СЬОГОДНІ!