МЛИНЦІ з бананом і шоколадом :: Кулінарні рецепти

Що може бути смачніше шоколаду для ласуни? Тільки який-небудь десерт, але все з тим же шоколадом. Наприклад, фаршировані млинчики. А в якості додаткового смачного інгредієнта можна додати банан. Десерт вийде не надто нудотним, як може здатися, якщо шоколад готувати самостійно з какао, регулюючи при цьому кількість цукру.

Вам знадобиться

Для млинців:
- борошно 100 г
- молоко 150 мл
- яйце 2 шт.
- цукор 1 ст. ложка
- шматочок вершкового масла
- дрібно натерта цедра 1/2 лимона
Для начинки:
- банан 2 шт.
- порошок какао 80 г
- цукор 160 г
- борошно 20 г
- молоко 300 мл
- вершки 300 мл
- бренді 1 стакан
- вершкове масло 40 г

Інструкція

Ретельно збийте молоко і борошно, щоб не було грудочок. Додайте яйця, цукор, шматочок вершкового масла і цедру лимона. Всі інгредієнти добре перемішайте. Коли тісто готове, спечіть млинчики.

У каструлю покладіть порошок какао, борошно і 100 г цукру, ретельно перемішайте і розбавте молоком, додаючи його невеликими порціями. Доведіть суміш до кипіння при постійному помішуванні.

Змастіть млинці отриманим шоколадним кремом, зверху викладіть нарізані на шматочки банани. Млинці складіть вчетверо.

Розтопіть в глибокій сковороді вершкове масло, влийте бренді і всипте цукор, що залишився. Поставте на вогонь і нагрівайте до тих пір, поки інгредієнти не розчиняться і не змішаються повністю.

Викладіть на цю сковороду млинці і злегка підігрійте їх. Випічку слід подавати гарячою.