Млинці з шоколадним мусом

Фаршируємо млинці, багато господинь використовують солодку начинку - ягоди, фрукти, крем, мус і т.д. Мусу, на жаль, перевага віддається набагато рідше, а даремно. Готувати його, звичайно, не так легко, але результат того вартий. Виходить дуже смачно і незвично, особливо якщо додати лікер і цукати. Кожна ласун гідно оцінить такий десерт, як млинці з мусом.
Млинці з шоколадним мусом



Вам знадобиться
  • Для млинців:
  • - борошно 100 г
  • - яйце 2 шт.
  • - молоко 150 мл
  • - вершкове масло
  • - сіль
  • Для мусу:
  • - гіркий шоколад 80 г
  • - цукор 80 г
  • - вершкове масло 100 г
  • - яйце 2 шт.
  • - апельсиновий лікер 50 мл
  • - цукати з апельсинів 50 г
  • Для сиропу:
  • - цукор 100 г
  • - апельсин 1 шт.
  • - апельсиновий лікер 50 мл
Інструкція
1
Приготуйте тісто для млинців. Збийте в однорідну масу два яйця. Поступово додайте борошно, вершкове масло і введіть молоко і сіль. Все ретельно перемішайте, щоб не було грудочок, і випікайте млинці.
2
Розтопити на водяній бані шоколад з вершковим маслом. Відокремте жовтки від білків і збийте останні в міцну піну. В іншій мисці збийте жовтки з цукром до утворення повітряної маси.
3
З`єднайте розтоплений шоколад, дрібно порізані цукати, лікер і білки, обережно перемішуючи лопаткою. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте мус в холодильник мінімум на годину.
4
Приготуйте сироп. Для цього в 200 мл води розчиніть цукор і додайте туди лікер.
5
Очистіть апельсин, розділіть його на часточки і видаліть плівки. Опустіть цитрус в сироп і варіть все разом протягом 15-20 хвилин.
6
Кожен млинець змастіть мусом, згорніть вчетверо і викладіть на блюдо. Випічку слід полити сиропом і прикрасити часточками апельсина.

Переглядів: 3521

Увага, тільки СЬОГОДНІ!