Як приготувати шоколадний мус

Шоколад - справжні ласощі для ласунів і основний інгредієнт різних десертів. З нього, наприклад, можна приготувати дуже ніжний і смачний мус. Родзинкою такої страви стане апельсиновий лікер, який додасть йому приємний цитрусовий смак з легкою гіркуватістю.
Як приготувати шоколадний мус
Вам знадобиться
  • - 185 г гіркого шоколаду;
  • - 4 яйця;
  • - 4 ст. ложки звареної кави;
  • - 185 г вершкового масла;
  • - 85 мл апельсинового лікеру;
  • - сіль на кінчику ножа;
  • - 145 г цукрової пудри.
Інструкція
1
Гіркий шоколад поламайте, складіть в миску і розтопіть на водяній бані, намагаючись не доводити до кипіння. Потім додайте в нього міцна кава і м`яке вершкове масло. Все ретельно перемішайте і почекайте, поки маса трохи охолоне.
2
Жовтки збийте з цукровою пудрою і влийте їх в шоколадну масу тонкою цівкою, постійно помішуючи. Білки збийте з цукровою пудрою і сіллю в міцну піну, яку акуратно введіть в шоколад.
3
Додайте в шоколад лікер, обережно перемішайте і розкладіть по формах. Приберіть в холодильник на 3 години, а потім подайте до столу, прикрасивши ягодами, апельсиновою цедрою або шматочками шоколаду.

Переглядів: 3833

Увага, тільки СЬОГОДНІ!