Сирний "тістечка" :: Продукти харчування

Тістечка з сиром - незвичайне блюдо. Його можна віднести до холодних закусок. Пропоную спробувати приготувати це оригінальне блюдо. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 4-5 порцій.

Вам знадобиться

- борошно - 200 г;
- масло вершкове - 180 г;
- масло рослинне - 1 ст. л .;
- цукор - 60 г;
- яйце - 3 шт .;
- сода харчова - 1/4 ч. л .;
- сир твердих сортів - 200 г;
- молоко 2,5% - 200 мл;
- сіль - щіпка;
- перець чорний мелений - щіпка.

Інструкція

Приготування тіста. Масло (100 г) розітріть з цукром, додайте яйце (1 шт.), Збийте міксером. Борошно (150 г) змішайте з содою. З`єднайте борошно з сумішшю масла, яйця і цукру. Замісіть тісто. Готове тісто загорніть в пакет і приберіть в холодильник на 10 хвилин.

Приготування крему. Борошно, що залишилося злегка обсмажте на сковороді (2-3 хвилини). Охолодіть. Змішайте борошно з яйцями, збийте суміш міксером.

Молоко з сіллю доведіть до кипіння і тонкою цівкою влийте в яєчно-борошняну суміш, постійно помішуючи. Варіть суміш на слабкому вогні до загусання. Додайте масло (80 г) і перець. Перемішайте. Крем готовий.

Сир натріть на тертці.

Змастіть деко олією. Покладіть на деко тісто і розкачайте в пласт товщиною близько 5 мм. Тісто покрийте половиною кількості тертого сиру. Зверху рівномірним шаром викладіть крем. На крем викладіть залишилася сир. Випікайте в духовці при температурі 220 градусів 20-25 хвилин. Готовий пиріг розріжте ромбиками. Страва готова! Смачного!