ГРИБНИЙ штрудель з сиром :: Продукти харчування

Пропоную приготувати грибний штрудель з сиром. Він готується не з листкового тіста, але в процесі приготування пиріг виходить багатошаровим. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 8 порцій.

Вам знадобиться

- борошно - 450 г;
- цукор - 1 ч. л .;
- яйця - 3 шт .;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- сир твердих сортів - 150 г;
- печериці - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 2 головки;
- соус соєвий - 2 ч. л .;
- масло рослинне - 2 ст. л .;
- перець чорний мелений - щіпка.

Інструкція

Приготування тіста. Збийте 2 яйця з сіллю і цукром. Додайте 1,5 склянки теплої води, перемішайте. Борошно насипте гіркою, зробіть в центрі поглиблення. Влийте в поглиблення воду з цукром, сіллю і яйцями. Замісіть тісто. Тісто має бути крутим. Місіть, поки не з`являться бульбашки. Готове тісто загорніть в харчову плівку і поставте в тепле місце на 10 хвилин.

Приготування начинки. Цибулю і гриби поріжте кубиками. Обсмажте на олії спочатку цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте всі разом до готовності. Посоліть, поперчіть, заправте соєвим соусом, перемішайте і охолодіть. Начинка готова.

Сир натріть на тертці. Тісто розкачати дуже тонким шаром (1-2 мм). Викладіть на тісто гриби з цибулею, розподіліть рівномірно, зверху посипте тертим сиром. Акуратно згорніть рулет і покладіть його швом вниз на змащене маслом деко. Змастіть штрудель жовтком. Випікайте при температурі 220 градусів 30 хвилин.

Готовий штрудель поріжте на порційні шматочки, подайте разом з салатом зі свіжих овочів. Смачного!