Сирні квадратики з шинкою і перцем

Сирні квадратики з шинкою стануть прекрасною холодною закускою. Смак у страви дуже незвичайний і цікавий. Приготування квадратиків не займе багато часу. Вказаної кількості продуктів вистачить приблизно на 40 штук.

Вам знадобиться

- борошно - 200 г;
- сир твердих сортів - 100 г;
- шинка - 100 г;
- майонез - 100 г;
- молоко 2,5% - 150 мл;
- масло вершкове - 150 г;
- масло рослинне - 2 ст. л .;
- крохмаль - 50 г;
- яйця - 4 шт .;
- перець солодкий червоний - 1 шт .;
- зелень кропу - 20 г;
- кетчуп - 2 ч. л .;
- соус табаско - 3 краплі;
- сода харчова - 1 ч. л .;
- перець чорний мелений - щіпка.

Інструкція

Приготування тіста. Борошно просійте. Змішайте борошно, крохмаль і соду.

Яйця збийте з молоком, додайте мелений перець, розмішайте. Сир натріть на великій тертці. Солодкий перець і шинку поріжте дуже дрібними кубиками. У зелені видаліть грубі стебла і дрібно наріжте.

З`єднайте яєчно-молочну суміш з сиром, перцем, шинкою, зеленню, додайте розтоплене масло. Перемішайте. Поступово додайте в суміш борошно. Замісіть тісто.

Розкачайте тісто тонкому шаром (близько 0, 5 см) і викладіть його на деко, змащене рослинним олією. Випікайте при температурі 220 градусів 10 хвилин (до утворення золотистої скоринки). Охолодіть, поріжте корж на невеликі квадрати.

Приготування соусу. Змішайте майонез, кетчуп і соус табаско. Соус готовий.

На кожен квадратик за допомогою кулінарного шприца видавіть трохи соусу. Оформіть зеленню. Страва готова! Смачного!