Пікантність печиво з сиром і сиром

Пікантне печиво стане відмінною холодною закускою. Суміш сиру, сиру, перцю зробить смак незабутнім. Вказаної кількості продуктів вистачить на 40 штук.

Вам знадобиться

- борошно - 250 г;
- сир - 250 г;
- масло вершкове - 250 г;
- сир твердих сортів - 50 г;
- яйце - 1 шт .;
- молоко 2,5% - 1 ст. л .;
- розпушувач для тіста - 3 ч. л .;
- коріандр мелений - 2 ч. л .;
- перець червоний мелений - 1 ст. л .;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- перець солодкий червоний і зелений - по 2 шт.

Інструкція

Приготування тіста. З`єднайте сир, коріандр, розм`якшене масло. Перемішайте міксером. Борошно змішайте з розпушувачем і сіллю і поступово змішайте з сирною сумішшю. Тісто має вийти м`яким. Сформуйте з тіста кулю, закрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкачати завтовшки близько 0,5 см, посипте червоним перцем, складіть у два рази, розкачайте і знову посипте перцем. Складіть тісто ще раз і знову розкачайте пласт.

Кулінарними формами (чи склянкою) виріжте з тіста печиво, викладіть його на змочений холодною водою лист (або на силіконовий килимок).

Відокремте білок від жовтка. Жовток збийте з молоком. Сир потріть на крупній тертці. Солодкий перець наріжте дрібними квадратиками. Змішайте нарізаний перець і сир.

Змастіть печиво жовтком, посипте сумішшю сиру і перцю. Випікайте 15 хвилин при температурі 220 градусів. Пікантне печиво готово! Смачного!