ПИРОЖКИ з солоними огірками :: Кулінарні рецепти

Дивно пікантне і смачна страва - пиріжки з солоними огірками. Дуже раджу приготувати це дивовижне блюдо. Домашні та гості будуть у захваті.

Вам знадобиться

- борошно - 500 г;
- яйце - 2 шт .;
- сухі дріжджі - 40 г;
- молоко 2,5% - 200 мл;
- масло рослинне - 9 ст. л .;
- масло вершкове - 150 г;
- солоні огірки - 4 шт .;
- цибуля ріпчаста - 3 головки;
- цукор - 1,5 ст. л .;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- перець чорний мелений - щіпка.

Інструкція

Приготування тіста. Насипте дріжджі в тепле молоко, додайте 3 ст. л. рослинного масла, 0,5 ст. л. цукру і залиште на 15-20 хвилин в теплому місці. Потім додайте в суміш яйце (1 шт.), Сіль, перемішайте.

Борошно змішайте з розм`якшеним вершковим маслом, повинні вийти крихти. Поступово борошно з маслом з`єднайте з молочно-дріжджової сумішшю. Замісіть тісто. Накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1 годину.

Приготування начинки. Луп наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії до прозорості.

Натріть солоні огірки на крупній тертці. Обсмажте на олії близько 10 хвилин (окремо від цибулі). Потім додайте до огірків цукор (1 ст. Л.) І мелений перець. З`єднайте огірки і цибуля. Начинка готова.

Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см. Виріжте склянкою кружальця середнього розміру. На одну сторону кожного кружечка покладіть 2-3 ч. Л. начинки, накрийте другою половиною кружечка і добре притисніть краю. Викладіть пиріжки на лист, змащений олією, на деякій відстані один від одного. Дайте постояти близько 30 хвилин. Зверху помажте пиріжки жовтком. Поставте деко в духовку і випікайте при температурі 220 градусів 15 хвилин. Пиріжки готові!