ТРИКУТНІ пиріжки з капустою :: Кулінарні рецепти

Ароматні та свіжі пиріжки - це завжди святковий настрій у ваших близьких. Їх дуже легко приготувати, ніхто не залишиться байдужим до цих смачним і апетитним пирогів.

Вам знадобиться

- борошно - 500 г;
- сухі дріжджі 1 ст.л .;
- цукор 1,5 ст.л .;
- 18% вершки 250 г;
- сіль 1,5 ч.ложки;
- масло вершкове 70 г;
- жовтки курячих яєць 3 штуки.
Для начинки:
- капуста 2 качана, невеликого розміру;
- молоко 250 мл;
- масло вершкове 30 г;
- яйце 2 штуки.
Для просочення:
- молоко 1,5 склянки;
- масло вершкове 60 р

Інструкція

Капусту нашаткуйте і перекладіть на сковороду, додайте вершкове масло і молоко, тушкуйте до повної її готовності. Яйця ретельно збийте, додайте в готову капусту, посоліть, можна посипати спеціями, все змішайте.

Приготуйте тісто з борошна, дріжджів, вершкового масла, вершків, цукру, солі і збитих жовтків. Далі наріжте вже готове тісто на невеликі кульки і дайте їм трохи полежати.

Кульки розкачайте, щоб вони стали схожі на млинці, їх товщина повинна бути приблизно 2 мм, в середину викладіть начинку, щоб краї залишилися вільними. Далі складіть всі трикутниками, вийдуть пиріжки.

Деко змастіть рослинною олією і викладіть туди пиріжки. У кількох місцях проткніть їх виделкою. Розігрійте духовку до 190 градусів і помістіть туди пиріжки, випікайте протягом 40 хвилин.

Готові пироги полийте сумішшю молока і вершкового масла (масло необхідно розтопити), накрийте їх рушником і дайте настоятися.