ЯК приготувати ванільний пиріг з полуницею

Ванільний пиріг з полуницею - істинно річний десерт. Пиріг відрізняється чудовим смаком і ароматом. Він, без сумнівів, прикрасить стіл. Приготувати десерт не складе труднощів, а процес приготування не займе багато часу.

Вам знадобиться

- яйця - 3 шт .;
- масло вершкове - 100 г;
- сметана 15% - 100 г;
- цукор - 250 г;
- розпушувач тіста - 1 ч. л .;
- борошно - 3 склянки;
- ванільний цукор - 2 ч. л .;
- полуниця - 300 г;
- крохмаль - 2 ст. л .;
- молоко - 3 ст. л.

Інструкція

Приготування тіста. Яйця (2 штуки) змішайте з цукром (150 грам) і ванільним цукром, збийте міксером. Додайте розм`якшене вершкове масло і сметану. Збийте суміш міксером до отримання однорідної маси. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово всипте в тісто. Замісити м`яке тісто, воно повинно трохи прилипати до рук. Готове тісто загорніть в харчову плівку і залиште на 15 хвилин.

Приготування начинки. Ягоди промийте водою, обсушити, видаліть плодоніжки. Кожну ягоду розрізати на кілька часточок. Засипте ягоди цукром і крохмалем. Перемішайте. Залиште на 10 хвилин.

Розділіть тісто на дві нерівні частини (2/3 і 1/3). Більшу частину тіста розкачайте в пласт товщиною близько 1 сантиметра. Викладіть розкачане тісто у форму (попередньо змащену вершковим маслом). Сформуйте високі бортики. На тісто рівномірно укладіть ягідну начинку. Розкачайте другу частину тесту в тонкий пласт. Викладіть тісто на начинку, краї добре притисніть і защіпніте.

З`єднайте 1 яйце і молоко, збийте міксером. Змастіть верх пирога яєчно-молочною сумішшю і присипте цукром. Випікайте пиріг у духовці при температурі 220 градусів 30-40 хвилин. Страва готова! Смачного!