ЯК приготувати горіховий пиріг з малиновою начинкою

Горіховий пиріг з малиновою начинкою - незвичайний десерт. У складі тесту присутні волоські горіхи. Малиновий джем додасть пирогу кислинку і особливий аромат. Пиріг готується зовсім просто. Приготування не забере багато часу.

Вам знадобиться

- горіхи волоські (очищені) - 200 г;
- масло вершкове - 200 г;
- цукор - 200 г;
- яйця - 3 шт .;
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л .;
- борошно - 350 г;
- малина - 300 г;
- абрикосовий джем - 2 ст. л .;

Інструкція

Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці. Яйця (2 штуки) збийте з цукром (150 грам) міксером. Волоські горіхи подрібніть до стану дрібної крихти блендером.

З`єднайте збиті з цукром яйця, вершкове масло, волоські горіхи і розпушувач тіста. Ретельно перемішайте. Невеликими порціями всипте борошно, замісити тісто. Воно має бути м`яким і пластичним.

Малину засипте цукром і залишіть на 15 хвилин. Потім подрібніть малину блендером до стану пюре.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом і присипте борошном. 2/3 тіста розподіліть по формі тонким шаром, зробіть невеликі бортики. На тісто викладіть малинове пюре, розрівняйте.

Залишилося тісто розкачати в пласт і наріжте смужками шириною 5-7 мм. Викладіть смужки поверх малинового пюре у вигляді решітки. Змастіть верх пирога жовтком залишився яйця і випікайте в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Готовий пиріг злегка остудіть і змажте абрикосовим джемом. Пиріг готовий.