КЕКСИ з сиром і апельсиновим джемом

Смачні кекси з горіхами, сиром і джемом стануть прекрасним десертом для всієї родини. Страва готується просто і швидко. Вказаної кількості продуктів вистачить на 10 порцій.

Вам знадобиться

- сир плавлений м`який - 125 г;
- борошно - 2 склянки;
- джем апельсиновий - 300 г;
- цукор - 200 г;
- цукрова пудра - 2 ст. л .;
- сіль - 2 ч. л .;
- розпушувач для тіста - 2 ч. л .;
- апельсин - 1 шт .;
- волоські горіхи (очищені) - 50 г;
- масло рослинне - 1 ст. л .;
- масло вершкове - 80 г;
- молоко 2,5% - 150 мл;
- яйце - 1 шт.

Інструкція

Приготування тіста. Змішайте борошно, сіль і розпушувач.

З апельсина зніміть цедру. Горіхи подрібніть блендером (або в кавомолці) до стану дрібної крихти.

Збийте розм`якшене масло з цукром до кремоподібної консистенції. Додайте в суміш яйце, цедру апельсина, мелені горіхи і молоко. Перемішайте. Потім малими порціями додайте борошно. Тісто має вийти м`яким і пластичним. Залиште тісто на 30 хвилин в холодильнику.

З`єднайте плавлений сир з джемом, перемішайте.

Формочки для кексів змастіть рослинною олією, заповніть тестом наполовину. Потім покладіть на тісто суміш сиру і джему (1-2 ч. Л.). Викладіть на начинку ще трохи тесту, заповнивши форми на 3/4 об`єму. Випікайте кекси 20 хвилин при температурі 220 градусів. Готові кекси вийміть з форм, покладіть на блюдо, посипте цукровою пудрою і цедрою апельсина. Кекси готові! Смачного!