ГАРБУЗОВИЙ рулет :: Кулінарні рецепти

Рулет з гарбуза не просто смачне, але ще й дуже корисне блюдо. А волоські горіхи і кориця в поєднанні з гарбузом, додадуть рулету оригінальний смак. Пропоную спробувати приготувати рулет по простому рецептом.

Вам знадобиться

- яйце - 1 шт .;
- борошно - 500 г;
- гарбуз - 1 кг;
- волоські горіхи (очищені) - 150 г;
- цукор - 100 г;
- цукрова пудра - 1 ст. л .;
- масло вершкове - 100 г;
- масло рослинне - 2 ст. л .;
- кориця - 1,5 ч. л .;
- сіль - щіпка.

Інструкція

Приготування тіста. Збийте яйце міксером, посоліть, додайте 250 мл води, перемішайте. Поступово всипте борошно і замісіть тісто. Закрийте тісто харчовою плівкою і залиште на 30 хвилин.

Приготування начинки. Гарбуз очистите від шкірки. М`якоть натріть на великій тертці. Додайте цукор і корицю. Волоські горіхи подрібніть ножем або блендером до стану великої крихти і додайте до гарбузі (залиште трохи горіховою крихти для прикраси). Перемішайте.

Вершкове масло розтопіть.

Тісто розділіть на дві рівні частини. Кожну частину розкачати в тонкий пласт (товщиною близько 3 мм). Змастіть пласти тіста розтопленим вершковим маслом. На один пласт рівномірно викладіть начинку, а зверху покладіть другий пласт. Поверніть рулетом.

Змастіть рулет вершковим маслом і посипте горішками. Перекладіть рулет на змащений олією лист і акуратно поріжте на великі однакові шматочки. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів 45 хвилин. Після того як рулет охолоне, посипте його цукровою пудрою. Страва готова.