ГОТУЄМО цукровий пиріг :: Кулінарні рецепти

Пиріг, приготований даними способом, виходить дуже соковитим і ароматним. Він не має начинки і це його не псує. Приготувати цукровий пиріг зможе навіть початківець кулінар.

Вам знадобиться

- борошно в / г - 250 г;
- молоко - 100 г;
- дріжджі свіжі - 15 г;
- яйця 2 шт .;
- сіль за смаком (я замість солі ванілін додала);
- масло вершкове - 150 г;
- цукор - 100-150 г;
- ванільний цукор - пакетик;
- вершки - 200 мл;
- масло рослинне - 2-3 ст.л.

Інструкція

Молоко нагрійте до 30 градусів, змішайте з чайною ложкою цукру і дріжджами. Залиште молоко з розмішаними в ньому продуктами на 15-20 хвилин. За цей час дріжджі будуть набирати активність.

Помийте яйця, розбийте їх спочатку в окрему ємність, трохи збийте виделкою. Потім додайте яйця до молочної суміші, розмішайте. Сто грам м`якого вершкового масла викладіть разом з яйцями.

Борошно попередньо просійте, нехай вона насититься киснем. Просіяна борошно значно покращує випічку. Готовий продукт з`єднайте з ванільним цукром, поступово всипте в основний склад. Заміс проводите ложкою. Отримане липке тісто залиште в теплому місці, прикривши рушником.

Через годину, коли тісто підніметься, викладіть його в змащену олією форму. Тісто розрівняйте на поверхні форми руками, які попередньо помажте маслом. Знову залиште тісто для підйому на 25-30 хвилин.

Цукор порубати з вершковим маслом. Далі умочіть палець в рослинне масло, потім в тісто. Зробіть у ньому поглиблення по всій поверхні. Засипте верх напівфабрикату сумішшю масла з цукром.

Нагрійте духовку до 180 градусів. Встановіть форму з тестом для випічки протягом 30 хвилин. Вийнявши цукровий пиріг з духовки, облийте його вершками. Знову поставте пиріг у піч. Потримайте в духовці 8-10 хвилин, доведіть його до кондиції. Подавайте випічку гарячою з молоком.