ПИРІГ з потрійною начинкою і яблуками

Смачний пиріг для сімейної вечері відрізняється тим, що включає в себе потрійну начинку. Пиріг підійде також і для торжества.

Вам знадобиться

- роз`ємна форма для випічки;
Для тесту:
- молоко 125 мл;
- борошно 350-400 г;
- вершкове масло 50 г;
- цукор 75 г;
- яйце куряче 2 шт .;
- сухі дріжджі 6 г;
Для начинки:
- молоко 100 мл;
- волоські горіхи 50 г;
- мак 50 г;
- родзинки 50 г;
- ром 1 ст. ложка;
- кислі яблука 3 шт.

Інструкція

Молоко нагрійте і розчиніть у ньому цукор. Яйця збийте виделкою з дрібкою солі. Влийте яйця в остигле молоко.

Борошно змішайте з сухими дріжджами. Влийте до них яєчно-молочну суміш і замісити тісто. Накрийте його харчовою плівкою і залиште підходити в теплому місці на 1-1,5 години.

Ізюм промийте та висушіть. Горіхи дрібно порубати. Молоко поставте на вогонь і доведіть до кипіння. У кипляче молоко всипте мак, додайте цукор і варіть на повільному вогні до майже повного випаровування вологи.

Змішайте макову начинку з горіхами і родзинками, додайте ром. Яблука очистіть і наріжте скибочками.

Коли тісто збільшитися в 1,5-2 рази, розділіть його на 7 частин. Кожну частину розкачати в овальну корж. Начинку викладайте уздовж довгого краю. Поверніть тонким рулетом. Потім кожен рулет згорніть спіраллю, вкладаючи всередину скибочки яблук.

Всі рулетики викладіть нещільно в форму для випічки і дайте підійти протягом 30 хвилин. Поверхня пирога змастіть жовтком і посипте цукром. Випікайте протягом 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.