Заварний пишні млинці зі згущеним молоком

За цим рецептом виходять тонкі млинці, але одночасно пишні і м`які. Готуються швидко, нічого вигадливого в приготуванні немає. Відмінне поєднання для сніданку - теплі млинці, згущене молоко і свіжі ягоди.

Заварні пишні млинці зі згущеним молоком

Вам знадобиться

- 500 мл кефіру;
- 250 мл молока;
- 1 куряче яйце;
- 12 ст. ложок пшеничного борошна;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ст. ложка цукру;
- 1 ч. Ложка соди гашеного оцтом;
- сіль, ягоди, згущене молоко.

Інструкція

Спочатку вилийте кефір в каструлю, трохи прогрійте на слабкому вогні. Кефір не повинен бути дуже гарячим. Додайте до нього цукор, гашене соду, сіль, вбийте яйце, гарненько розмішайте. Маленькими порціями введіть борошно, гарненько розмішуючи масу. На цьому етапі виходить тісто, схоже на густу сметану. Кількість борошна може змінюватися в більшу або меншу сторону - вона додається на око!

Доведіть до кипіння молоко, введіть його тоненькою цівкою в тісто, постійно помішуючи. Додайте рослинне масло, ретельно перемішайте. Вийшло готове тісто для млинців, що нагадує рідку сметану.

Добре нагрійте сковорідку або млинниць, сбавьте під нею вогонь, для першого млинця змастіть сковорідку жиром. Смажте млинці по 1 хвилині з кожної сторони, за цей час вони стають рум`яного золотистого кольору. Готові млинці складайте стопкою. Таким чином Використайте всі тісто.

Перед подачею скрутіть млинці конвертиком, полийте згущеним молоком, прикрасьте свіжими ягодами. Можете присипати сумішшю какао-порошку і кориці, тоді у млинців буде дивовижний аромат! Готові заварні пишні млинці зі згущеним молоком подавайте до ранкового чаю або кави.