МЛИНЦІ з крабовими паличками та сиром

Начинкою для млинців можуть бути будь-які інгредієнти. Крабові палички в млинцях не вселяють особливої довіри, але, спробувавши це казкове блюдо, всі сумніви разом відпадуть. До того ж тут присутній ще і сир, а він, як відомо, доречний в будь-якому блюді.

Вам знадобиться

- 900 г молока;
- 1,5 склянки пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- 0,5 ст. л. солі;
- 0,5 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. Л. соди;
- 1 ст. л. оцту;
- 0,5 склянки олії;
- 200 г крабових паличок;
- 150 г твердого сиру;
- 0,5 склянки майонезу.

Інструкція

Візьміть каструлю з високими стінками і вилийте в неї 600 г молока. Додайте сіль, цукор і соду, погашену оцтом. Вбийте яйця і додайте столову ложку рослинної олії. Всипте борошно і злегка розмішайте все ложкою, щоб борошно не розліталася в усі сторони під час роботи з блендером. Збивайте тісто до тих пір, поки не зникнуть грудки. Долийте молоко, що залишилося в тісто, розмішайте його і залиште на 15 хвилин.

Тепер черга начинки. Крабові палички наріжте тонкими смужками. Сир натріть на великій тертці.

Складіть в салатницю крабові палички, сир і додайте майонез. Перемішайте масу. Начинка для млинців готова.

Розігрійте сковороду, налийте столову ложку рослинної олії. Тепер наливайте ополоником тісто, смажте млинці до золотистого з двох сторін. Як тільки зніміть млинець зі сковороди, відразу ж кладіть на нього столову ложку начинки і згортайте конвертиком. Виконайте це з кожним млинцем.