БУТЕРБРОДИ з редискою і вершковим маслом

Найчастіше свіжий редис нарізують в різні овочеві салати. Даний овоч додає їм деяку пікантність і додає свіжості. Але з обговорюваним продуктом можна готувати і інші страви.

Вам знадобиться

- 1 батон;
- 7-9 штук свіжого редису;
- 150 грам вершкового масла;
- жменю свіжої зелені;
- чорний мелений перець;
- щіпка солі.

Інструкція

У першу чергу необхідно правильно підготувати редис - ретельно вимити його під проточною водою, а потім злегка обсушити рушником. Досить викласти овочі на пару хвилин на паперову серветку, щоб з них стекла зайва волога.

Вимитий і очищений редис слід натерти на крупній тертці. Блендер для цієї мети краще не використовувати, інакше вийде несмачна овочева каша. Якщо немає можливості натерти продукт, можна просто нарізати його на дрібні скибочки за допомогою ножа.

Свіжу зелень - ретельно промити, а потім також обсушити і дрібно нарізати гострим ножем. Вона необхідно не тільки для поліпшення смаку підготовлюваного блюда, але і для того щоб надати вершковому маслу апетитний зеленуватий відтінок.

Масло потрібно злегка розм`якшити, посолити, поперчити і змішати з усіма раніше підготовленими овочами. Вийде яскраве і ароматне "редісовое масло". Воно стане відмінним інгредієнтом для бутербродів.

Перш ніж намазувати масло на батон, можна злегка підсушити хліб в духовій шафі або при бажанні обсмажити на олії з подрібненим часником. Такий варіант бутербродів підійде для літнього сніданку, пікніка з друзями або навіть для святкового столу на природі.